Aspartam - E 951 - konačni odgovor. Aspratam je bezbedan za ljudsku i životinjsku upotrebu (EFSA 10-12-2013).

Ako verujete u nauku, ovo je za Vas pravi test

Pre određenog vremena sam pisao o aspartamu i napomenu da će EFSA objaviti najnovije istraživanje krajem novembra. Istraživanje je bilo rigorozno, naučno i obuhvatilo je ispitivanja kako aspartama, tako i svih njegovih metaboličkih derivata.

Da se ne bi istina zagubila u prevodu evo citata
“This opinion represents one of the most comprehensive risk assessments of aspartame ever undertaken. It’s a step forward in strengthening consumer confidence in the scientific underpinning of the EU food safety system and the regulation of food additives”, said the Chair of EFSA’s Panel on Food Additives and Nutrient Sources Added to Foods (ANS Panel), Dr Alicja Mortensen.

Za sve ljude koji ne pate od fenilketonurije uzimanje aspartama se mora ograničiti na 40 mg po kilogramu telesne mase, po danu. Znači za osobu od 55 kg to je 2,2 GRAMA. Osobe koje pate od ovih bolesti moraju da izbegavaju upotrebzu aspartama.

Eksperti su odbacili mogućnost da:
1. aspartam utiče na gene i da izaziva rak,
2. oštećuje mozak na bilo koji način.
3. utiče na kognitivne osobine dece ili odraslih
4. utiče na fetus, ukoliko ne boluje od fenilketonurije.

Količine metaboličkih proizvoda (metanola, fenilalalnina i asparaginske kiseline) su male da bi uticale na ljude, a sve supstance su prirodno zastupljene u voću i povrću.

Konačni zaključak - bezbedan je. Tako kaže nauka. Sada će krenuti komentari zaverenika protiv svega i svačega. Pitanje je - verujem li ovim rezultatima. Bezrezervno da. Da li ću ga koristiti? Ne. Jer volim ukus šećera :).